烏龍茶の代表品種である鉄観音種を、特別なつくり方で仕上げた銘柄です。

安渓（あんけい）が主たる産地で、生産量は全烏龍茶の約5％程度。

香味はふくよかで、水蜜桃（すいみつとう）に似ています。

引用：お茶百科

安渓（あんけい）地区でごく少量生産される烏龍茶の一種。

「黄旦（こうたん）」という品種からつくられ、春茶の香りは非常にさわやかです。黄金桂という名前の由来は、その香りが遠くから香ってくるキンモクセイの香りに近いため、黄旦の「黄」とキンモクセイを意味する「桂」から付けられました。

引用：お茶百科

福建省の中心を流れるみんこうという川を境に、その北部で採れるみんべい水仙と、南部で採れるみんなん水仙はつくり方が異なり、見た目もまったく違います。

味わいとしては、甘みを含んだ独特の芳香をもっており、お茶をいれた際の水色は、赤褐色の鮮やかな色が特徴的です。生産量は多く、全烏龍茶の半分弱を占めています。

引用：お茶百科

安渓（あんけい）・しょうしゅう地区で、本山（ほんざん）、梅占（めいせん）、福雲と呼ばれる品種をブレンドし、ひとつの銘柄として生産されるのが「色種」です。

さわやかな香りが特徴で、鉄観音と似た製法でつくられるため、形状が似通っています。生産量は多く、全烏龍茶の半分弱を占めています。

引用：お茶百科

原産地は雲南省。

中国茶の分類では黒茶（後発酵茶）に属し、一旦完成した緑茶の茶葉に微生物を植え付けて発酵させたものです。

熟成香を放ち、お茶をいれた際の水色は濃厚な色をしています。

長期保存ができるお茶で、年代物には高い価値が付けられ、ヴィンテージワインのように楽しまれています。

引用：お茶百科

かつては、烏龍茶よりも多く日本に輸出されていたお茶です。

中国では「茉莉花（まりか）」と呼ばれ、何種類もある花茶（※）の中でも“クイーン”に例えられるほど人気が高く、花茶生産量の約80％を占めています。

※花茶：緑茶や白茶、青茶などに花や果実を混ぜ、着香したフレーバーティー。

引用：お茶百科

紅茶は、20数ヵ国で生産されており、お茶の全生産量の約70％を占めています。

紅茶は、産地の気候風土によって、品質や香味にそれぞれの個性があります。
そのため、産地名がそのまま銘柄として使われます。

品種で大別すると、熱帯性の喬木（キョウボク）大葉種であるアッサム種、温帯性の潅木（カンボク）小中葉種である中国種に分けられますが、タンニン量が多く香味濃厚なアッサム種と、耐寒性とデリケートな香味の中国種を交配させ、それぞれの特徴を活かした品種も多くみられます。

インドの「ダージリン」、スリランカの「ウバ」、中国の「祁門（キーモン）」は世界三大紅茶といわれる銘茶です。

引用：お茶百科

健康ミネラルむぎ茶 ― 香ばしくすっきり、カフェインゼロの麦茶 ―

香ばし黒豆茶 ― かりっと焙煎、カフェインゼロの黒豆茶 ―

ルイボスティー ― 濃く香ってすっきり、ノンカフェインのお茶 ―

香ばしそば茶 ― 甘みとコクを引き出した、カフェインゼロ茶 ―

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