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福井 舟行１６５ｍｍ　水牛　シノギ柄　赤箱　 【A0N4-2919】
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刺身包丁と出刃包丁の利点を併せもつ軽量な片刃の万能包丁。

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更新日:2026/11/15

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商品説明

商品の特徴

刺身包丁と出刃包丁の利点を併せもつ軽量な片刃の万能包丁。

商品仕様
その他仕様
則正の舟行（ふなゆき）包丁は、魚の三枚おろし、刺身、野菜、肉の調理をこれ一本でこなせる便利な片刃の万能包丁です
その他仕様
舟行は、漁師が舟の上で簡易的に調理をするために使われてきた包丁です柳刃包丁より刃幅があり、出刃包丁より刃厚が薄くできているため、魚をさばくことはもちろん、野菜などの調理にも適しています
その他仕様
仕上げは職人が一本ずつカスミ研ぎをし、裏押しもしています
その他仕様
家庭用はもちろん業務用にもおススメです
仕様
鋼材・日本鋼、木柄・水牛角・朴の木（シノギ付）、仕上・本カスミ研ぎ、その他・裏押し有
刃渡り（切っ先からマチ迄）
１６５ｍｍ
刃巾（最も広い部分）
４１ｍｍ
刃厚（最も厚い刃元）
３．７ｍｍ
全長
２９８ｍｍ
材質・成分
仕様／鋼材・日本鋼、木柄・水牛角・朴の木（シノギ付）
製造国
日本
単位
１個

メーカー情報
メーカー名
福井
メーカー品番
４９４１０１９０９４７６４
JANコード
4941019094764

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舟行１６５ｍｍ　水牛　シノギ柄　赤箱

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