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呼子名物いかしゅうまいは、すりおろしたいかのふんわりとした食感が特長で、木屋自慢の一品です。
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九州玄界灘呼子沖で獲れたヤリイカ（正式名称：ケンサキイカ）を博多の明太子であえました。呼子のいかの柔らかい食感と明太子が絡み合い後を引く美味しさです。
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ポリエステル製の生地で、一般的なのぼり旗に広く使われているものです。周囲三辺を三巻縫製してありますので、経年による生地のほつれ等を軽減しています。
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