1. コーヒー豆から淹れることによって引き出される魅力

コーヒー豆を自分で淹れるメリットは、コーヒーの鮮度を保てることです。コーヒーは焙煎した瞬間から鮮度が落ちていきますが、飲むときに必要な分だけ挽けば、常に美味しいコーヒーを楽しめます。

また自分の好みの味で淹れられるのも魅力の一つ。同じコーヒー豆でも、お湯の温度や挽き目によって味わいが異なるので、抽出の時間などを変えて、好みの味を探せます。

手軽さの面ではインスタントコーヒーがおすすめですが、コーヒー豆から淹れたコーヒーの美味しさは別格です。

一見面倒に見えるコーヒー豆でも、挽く瞬間の香りも楽しめるようになるため、豆を挽く時間も楽しくなります。

2. コーヒー豆の選び方

自分の好みに合うコーヒー豆を知りたいとはいっても、様々な種類やタイプがあるため迷いますよね。

そこで、コーヒー豆を選ぶときに最低限抑えておきたい「原産地」「焙煎度合い」「味わい」について解説します。

コーヒーの選び方を解説！タイプ別のおすすめも紹介

コーヒーの種類でもう迷わない！特徴や三大品種の解説とおすすめコーヒーを紹介

2-1. 原産地

フルーティーな酸味があるもの、果物のような甘い香りがするものなど、コーヒー豆は原産地によって味わいも個性もさまざまです。

代表的なコーヒー豆の原産地を知っておくと、自分好みのコーヒーを探しやすくなります。

現在の世界三大コーヒーは、タンザニア産キリマンジャロ、ジャマイカ産ブルーマウンテン、ハワイ産コナの3つです。

豆選びに迷ったときは、この3つから選んでみるのもおすすめです。

2-2. 焙煎度合い

コーヒー豆は焙煎度合いによってコク・苦味・酸味・香りが異なります。

焙煎の度合いは「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の大きく3段階に分かれます。ここからさらに細分化した8段階の焙煎度合いが基本です。

酸味が強いコーヒーが好きな方には浅煎り、苦みが強いコーヒーが好きな方には深煎りをおすすめします。

2-3. 味わい・タイプ

コーヒー豆の味わいは、「苦味」「酸味」「甘味」「コク」から構成されています。

苦味や酸味などの異なるコーヒー豆を試してみて、自分好みの味わいを見つけてみましょう。